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本町で味わう、素材の旨味を芯まで詰めた一杯

鶏×豚×水×和風だし

TV・雑誌でも注目の一杯を、大阪・本町で。北堀江の名店「麺や拓」で研鑽を積んだ店主が、2016年3月3日に独立開業しました。スープは鶏と豚、水だけから丁寧に引き、和風だしで滋味を整えます。香りとコクが立体的に広がる鶏白湯つけ麺や、癖になる魚介豚まぜそばなど、メニューごとに麺の仕立ても変え、温度と食感の最適点を追い求めています。

鶏白湯つけ麺の盛り付けイメージ（食べログ・口コミで紹介される平打ち麺と白湯つけ汁のイメージに基づく生成画像。実際の提供と異なる場合があります）

濃厚なのに、飲み干せる優しさへ

「こってり」と聞いて重ためを想像しがちですが、当店のスープは旨味の密度とキレのバランスを大切にしています。つけ汁は塩気を抑えめに仕上げ、年齢やお好みが幅広いお客様でも最後まで安心して味わえるよう配慮しています。券売機で食券をお買い求めのうえ、カウンター11席の小さな空間で、スタッフの声かけとともに温かい時間をお過ごしください。

麺や佑の人気メニュー

MENU RANKING

No.1

鶏白湯つけ麺

鶏の旨味を濃縮した白湯に、和風だしの香りが重なる看板メニュー。平打ちの波打つ麺と、味玉の甘みが相性よく絡みます。

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鶏白湯つけ麺のイメージ（生成画像・実物と異なる場合があります）

No.2

魚介豚まぜそば

魚介と豚の旨味が一体になるジャンキーな一杯。タレに「鶏醤」を効かせ、太麺にからめると止まらなくなります。

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魚介豚まぜそばのイメージ（生成画像・実物と異なる場合があります）

No.3

らーめん（和風だし）

鶏と豚のスープに和風だしを合わせ、やさしい滋味に仕上げたスープ麺。しょうゆ・塩などお好みでお選びください（限定・季節商品の場合があります）。

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らーめん（和風だし）のイメージ（生成画像・実物と異なる場合があります）

Commitこだわり

素材選びからスープの組み立て、麺の配合まで、店内の考え方を整理してご紹介します。

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Enjoy楽しみ方

初めての方でも迷わないよう、食券の買い方やお席での過ごし方の目安をご案内します。

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Shop店舗情報

住所・電話・営業時間・定休の目安・支払い方法を一本化して記載しています。

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店舗案内

住所
〒541-0056 大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-5-15 ニューライフ御堂筋本町 101
電話
06-6563-7893
営業時間
月〜土：10:00〜15:00／17:00〜21:30（途中休憩あり）
日：10:00〜15:00／17:00〜21:00（途中休憩あり）
※10:00〜15:00の間にご入店、17:00〜の枠は日曜は21:00までにご入店。最新情報は店頭・お電話でご確認ください。